料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主(zhǔ逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的)要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调(diào)的食(shí)物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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