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牛肉能够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量(liàng)食用或(huò)许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会(huì)呈(chéng)现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不(bù)要(yào)超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用或少(shǎo)数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不(bù)及代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而胃(wèi)肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的(de)特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分(fēn)，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的(de)大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大(dà)火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来(lái)家(jiā)里放(fàng)干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉(ròu)片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗(zōng)的(de)牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的(de)是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉(ròu)的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到保定，我们(men)或许第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而(ér)振神(shén)，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了(le)历(lì)任知府款待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉(ròu)、猪(zhū)头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时(shí)带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾(céng)写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名(míng)望(wàng)不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保(bǎo)定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书的《中华(huá)陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃之一。

　　它陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能(néng)够吃(chī)出(chū)不同的(de)风味来，真是让人耐人寻(xún)味(wèi)。

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