新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负(fù)担的(de)加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶(méi)的活(huó)动(dòng)受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物(wù)的(de)蛋可(kě)以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多(duō)的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋(dàn)白(bái)中的维(wéi)生(shēng)素以核(hé)黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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