酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除(chú)油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根(gēn)砍下(xià)，剥(bō)去壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右(yòu)，熄(xī)火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会(huì)和螺蛳(sī)粉的汤小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段料混合，所(suǒ)以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来(lái)小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段不(bù)好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两次就能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程中经过了发(fā)酵，从而(ér)让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物(wù)只是闻起来(lái)不好闻，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物(wù)质(zhì)在(zài)体内的(de)停(tíng)留时(shí)间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多(duō)可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋里，接着关(guān)火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜(cài)。

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