燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比遭天谴什么意思，天谴什么意思解释增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了(le)提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。遭天谴什么意思，天谴什么意思解释>

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地(dì)使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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