年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕(竹荪煮多久gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gā竹荪煮多久o)师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的(de)样子(zi)，可以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了(le)就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成(chéng)型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食(shí)量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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