颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时(shí)滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶(chá)业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)开发生(shēng)产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用(y陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文òng)吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作(zuò)用(yòng)，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成(chéng)混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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