酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机(jī)酸(suān)，能够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进(jìn)消化有(yǒu)较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地解(jiě)除油腻(nì)

酸笋是怎么(me)制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋(sǔn)发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见天井水湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋(sǔn)一(yī)齐(qí)藏入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋就会慢(màn)慢变酸。

湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少酸(suān)笋(sǔn)为什(shén)么(me)那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并(bìng)且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美(měi)味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的(de)味道了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中经(jīng)过(guò)了发(fā)酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别(bié)的味道(dào)。

　　不(bù)过(guò)，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来不(bù)利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变(biàn)得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体(tǐ)内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还(hái)是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什(shén)么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可(kě)出(chū)锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买回来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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