水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养。亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁p>

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大(dà)米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来(lái)说是(shì)荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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