落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外(wài)出(chū)就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单(dān)小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领(寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是(shì)方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不(bù)提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他(tā)们(men)分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违(wéi)反(fǎ寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思n)诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到(dào)最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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