年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(z保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢he)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是(shì)在(zài)最基本(běn)的(de)原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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