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生菜能够(gòu)生吃吗

　　生菜是能够生吃的。

　　生(shēng)菜是日(rì)常日子中常见(jiàn)的蔬菜(cài)，能够生吃，亦可炒(chǎo)熟或做汤(tāng)食用，

　　生吃生(shēng)菜有优(yōu)点(diǎn)也有害处(chù)，生吃生(shēng)菜(cài)能(néng)够进步(bù)养(yǎng)分(fēn)利用率，也能够保存生菜的杰出口感，可是也或(huò)许引发急性胃肠炎、寄生虫病(bìng)等(děng)。

生菜怎样挑是甜的仍是咸的(de)呢(ne)

　　1、按叶(yè)子的(de)成长状况：按叶子的成长状况区别，有散叶生菜和结球生菜两种，一般来说(shuō)，结球(qiú)生(shēng)菜呈浅绿(lǜ)色，水分多(duō)，比较合适生(shēng)吃，而散叶生菜一(yī)般用(yòng)作菜肴垫(diàn)底、伴(bàn)碟或炒吃。

　　2、看表面(miàn)：优质的(de)生菜应该是叶(yè)片肥厚，叶绿，梗白(bái)，叶质(zhì)新鲜，无蔫叶、干叶，无虫灾，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜(cài)或许会(huì)有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻(wén)一下，防(fáng)止(zhǐ)有(yǒu)这类化(huà)学物质(zhì)。

挑选(xuǎn)生(shēng)菜的好办法 有什(shén)么(me)挑选生(shēng)菜的技(jì)巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑(tiāo)选生菜(cài)时(shí)应该首(shǒu)选叶片较大(dà)的生菜，由(yóu)于这(zhè)样的生菜成长进程愈加健(jiàn)康(kāng)，食用价值较高。

　　 2、依据叶片形(xíng)状(zhuàng)挑选，在(zài)保证叶片较大的情况下，咱们(men)应该尽量挑(tiāo)选(xuǎn)那(nà)些叶子坚硬、丰(fēng)满的生菜，留意调查叶(yè)片的(de)厚度，应(yīng)挑(tiāo)选(xuǎn)叶片较厚的。

　　 3、依据色彩挑选(xuǎn)，新鲜采摘的(de)生菜叶片色彩为翠(cuì)绿(lǜ)色，看起(qǐ)来十分新鲜，而寄(jì)存一段时间后(hòu)，生菜的色彩就会(huì)变成青黄色(sè)，所以在选购生(shēng)菜(cài)时应该挑(tiāo)选色彩为翠绿色的生菜。

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