浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水(shuǐ公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表)、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是(shì)来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人(rén)唾液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的(de)经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时(shí)间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花花的东西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面(mià公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表n)可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的(de)面(miàn)汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜！

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