金(jīn)融界(jiè)4月23日消息 淄(zī)博(bó)烧烤的热(rè)度(dù)逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也(yě)有不少上市公司(sī)被(bèi)投资者问及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本(běn)周我们(men)调(diào)研了淄(zī)博(bó)烧烤的大体情况(kuàng)：随(suí)着线下消费(fèi)场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动(dòng)市(shì)内大(dà)小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博(bó)五一期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当(dāng)地居(jū)民反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤消费佐餐(cān)以青啤(pí)居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地游(yóu)客饮用量(liàng)不定。随着五一出行高(gāo)峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来(lái)，叠(dié)加2023年气(qì)温(wēn)可(kě)能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队(duì)指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热(rè)度不断升高。起初(chū)主要吸引周边地区(qū)大(dà)学生组(zǔ)团(tuán)前(qián)来体验，后随(suí)着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费(fèi)者来(lái)说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复(fù)苏的(de)背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集(jí)地、营业(yè)时(shí)间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解(jiě)，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民除(chú)了选择以上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄(báo)饼不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主要使用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动(dòng)周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多游客(kè)即便排不上号也(yě)会来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的(de)消费人群以中(zhōng)青(qīng)年为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游(yóu)客也会自(zì)驾前来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山(shān)东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这(zhè)类(lèi)门店面积和(hé)客流(liú)量较大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大(dà)量(liàng)工作人员监(jiān)督(dū)规范其行为，整体上(shàng)网红直(zhí)播并不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队(duì)还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街(jiē)区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了明(míng)显提升(shēng)。

　　该团队指出(chū)，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府采取了一系(xì)列措(cuò)施(shī)保(bǎo)障和丰富(fù)游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷