落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识(shí)到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìh2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称n)日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的(de)店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的(de)是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置(zhì)获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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