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紫(zǐ)菜是不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜(cài建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间(jiān)带(dài)的海藻，其(qí)分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上(shàng)产值最高的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩国被(bèi)大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出(chū)口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多(duō)种维生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微量(liàng)元(yuán)素，还含(hán)藻(zǎo)类特(tè)有的(de)藻胆蛋(dàn)白，具(jù)有(yǒu)很(hěn)高的(de)营养价值，是一(yī)种不(bù)可多得(dé)的海洋食材，也(yě)是我国东南(nán)沿海农(nóng)村(cūn)经济的支柱产品。

形(xíng)态(tài)特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的(de)细胞(bāo)层数为(wèi)1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗类学家(jiā)曾呈(chéng)奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细胞形态(tài)与(yǔ)其他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或(huò)几(jǐ)个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞(bāo)所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其(qí)中蛋白质的(de)成分(fēn)高达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医药领域具有广阔(kuò)的前(qián)景(jǐng)。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收(shōu)氮磷和固定(dìng)碳的能力(lì)，其(qí)栽培(péi)对(duì)浅海富营养化的修复(fù)和改善(shàn)也有重要作用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属物种虽(suī)然(rán)在寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温带海(hǎi)域(yù)的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的(de)地理分布也遵(zūn)循这个规律，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数(shù)紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛(dǎo)沿(yán)海，且(qiě)它们(men)的(de)分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要(yào)是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到(dào)北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然类群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形(xíng)成了长江以北(běi)的(de)条斑紫菜(cài)和长江以南(nán)的坛(tán)紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我(wǒ)国独有(yǒu)的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜栽培品(pǐn)种，产量(liàng)约占全(quán)国紫菜总(zǒng)产量的(de)75%左右，栽培区主要分(fēn)布(bù)在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养(yǎng)殖技(jì)术的提高，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主要(yào)集中(zhōng)在(zài)江苏和(hé)山东，产量(liàng)和出口量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食物，其属(shǔ)于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及(jí)降低血脂(zhī)等作用(yòng)。

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