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干紫(zǐ)菜能(néng)够直接吃吗

　　干紫菜是能(néng)够直接吃(chī)的。

　　如果干紫菜(cài)没有受潮仍是(shì)干的(de)状况，而且外观(guān)没有发(fā)霉的状(zhuàng)况(kuàng)，便(biàn)是(shì)证明这种干(gàn)紫(zǐ)菜是能(néng)吃的，往往干(gàn)紫(zǐ)菜在厨房放置半年也(yě)是能够(gòu)吃(chī)的。

　　如(rú)果您调(diào)查干紫菜(cài)外观没有问题(tí)，可是(shì)凉(liáng)水(shuǐ)浸(jìn)泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐(chǎn)明该菜的枯燥、包装(zhuāng)前(qián)已被(bèi)有毒物所污染，这种紫菜对人(rén)体(tǐ)有害，不能食用(yòng)。

　　还有(yǒu)一个状况便是干紫菜受潮了那就不要(yào)吃了，尽管干紫菜上面还没(méi)有霉菌，可是离(lí)糜烂也就不远了，这样的(de)干紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以(yǐ)不建议您食用。

怎样判别(bié)干紫菜的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜具有(yǒu)紫黑色光泽(有的(de)呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子等杂质，而(ér)残次干紫菜则外表(biǎo)光泽差，片张厚度不(bù)均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干(gàn)紫菜有一点海(hǎi)味的幽香，而残次或陈年干紫菜则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜(cài)闻(wén)起来有霉(méi)味、或腥臭味(wèi)，则质量(liàng)一定有问题，牢记(jì)不(bù)要(yào)购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫菜(cài)泡发后简直看不到杂质，叶(yè)子比较(jiào)规整。

　　如果(guǒ)干紫菜(cài)经(jīng)泡发后变为绿(lǜ)色(sè)则质量很(hěn)差，极有可(kě)能(néng)是人工上色(sè)的。

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