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全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业(yè)人才的需求(qiú)也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可(kě)热(rè)的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集(jí)团在(zài)上海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人才的需(xū)求也不(bù)断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本(běn)专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专业(yè)注重学生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要(yào)学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从(cóng)酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕(bì)业，需(xū)要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前(qián)国(guó)内(nèi)外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地(dì)储存食品(pǐn)、如何(hé)正确(què)地处理各种食(shí)物等了(le)解食(shí)物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色(sè)，学习(xí)服(fú)务(wù)客人的各种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是(shì)必修，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能(néng)很快的(de)运用到工作(zuò)中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习(xí)的(de)是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未来的发(fā)展(zhǎn)方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着(zhe)也可以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了(le)学习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还(hái)会(huì)了解到每个部门(mén)的(de)具体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等(děng)，也(yě)就(jiù)是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主的学习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干(gàn)出来的(de)，很(hěn)少(shǎo)有专门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的(de)每个(gè)部门、每个职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能(néng)力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不(bù)是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真正接触一个行业(yè)，那你永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住(zhù)酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚(shèn)至(zhì)大部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。