螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺蛳(sī)粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是笋臭(chòu)以及螺(luó)蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调(diào)料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放不会臭(chòu)，螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)汤料(liào)包臭不臭，吃螺蛳(sī)粉对女性的坏处等问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这(zhè)种臭味(wèi)并(bìng)不是螺蛳粉本身发出来的(de)。

　　也就是里面加(jiā)了(le)酸笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味(wè拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗i)，所以不喜欢这(zhè)种味道的可(kě)以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自己在家做螺蛳粉(fěn)，可以加上一(yī)点自(zì)己喜欢的材料(liào)也会没有问题的，本(běn)身是不会(huì)影响到螺蛳粉的(de)口感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉(fěn)的臭(chòu)味是源于其中(zhōng)的酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的(de)精华(huá)所(suǒ)在。

　　酸笋(sǔn)经(jīng)过发酵(jiào)，有一种(zhǒng)特殊(shū)的乳酸味，过程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然闻(wén)起(qǐ)来(lái)臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感(gǎn)丰富(fù)。

螺蛳粉冷水(shuǐ拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗)煮还(hái)是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的时间会长一些(xiē)，煮出来的(de)螺蛳粉(fěn)也会更烂一些，食(shí)用(yòng)口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。

　　在锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右(yòu)，用(yòng)筷子试试(shì)能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不(bù)能(néng)夹断就(jiù)还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水(shuǐ)烧开，之(zhī)后放入配菜和煮好的螺(luó)蛳(sī)粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗里即可，最后倒入(rù)配(pèi)料(liào)搅拌均(jūn)匀(yún)就(jiù)可以食用了(le)。

螺(luó)蛳粉臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭味主要来(lái)源于螺蛳粉当中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一(yī)集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋(sǔn)，主(zhǔ)要是选(xuǎn)取肉食丰富(fù)的大头甜笋，然后加入山(shān)泉水用大瓦缸(gāng)腌制(zhì)半(bàn)个月左右而成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过程(chéng)中(zhōng)自然(rán)会(huì)产生一些(xiē)有鲜(xiān)味儿的氨基酸物(wù)质，所(suǒ)以就会有特(tè)殊的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)酸臭味，也(yě)正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺(luó)肉熬(áo)制也(yě)会散发出一股(gǔ)独特的味道，两者相加，特殊臭味(wèi)给(gěi)味蕾强烈刺激，令人(rén)爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么成分

　　鲜笋(sǔn)发(fā)酵(jiào)成酸(suān)笋(sǔn)的过程中(zhōng)，半胱氨酸转(zhuǎn)化(huà)成硫化氢（一种存在于屁中的气味物质）色(sè)氨酸转化成粪臭素(sù)

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化(huà)合物带给(gěi)人快感(gǎn)，酸辣咸重口味让人上头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗