柿(shì)子怎样挑才甜呢？看(kàn)柿子表皮(pí)的色彩(cǎi)的。关于(yú)柿(shì)子(zi)怎样挑才甜呢以及(jí)柿子怎样挑才甜呢，柿(shì)子(zi)怎(zěn)样挑才甜一点，柿子(zi)怎样挑(tiāo)才甜甜的(de)，柿子怎样挑才干又脆又甜，柿子怎样揽才甜(tián)才好吃(chī)等问题，农商(shāng)网将为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

柿(shì)子(zi)可以和牛(niú)奶一同吃吗

　　柿子(zi)是不行以(yǐ)和牛(niú)奶一(yī)同吃的。

　　一般(bān)状况下，柿子和牛(niú)奶(nǎi)不能(néng)一(yī)同食用，两者一同吃(chī)的状况下或许会呈现一些(xiē)不(bù)良(liáng)症状(zhuàng)，不利于(yú)本身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶在日(rì)子傍(bàng)边(biān)比(bǐ)较常(cháng)见，可是两(liǎng)者食物不宜放在一(yī)同吃，柿(shì)子(zi)傍边(biān)首要含有(yǒu)丰厚的蔗糖、果糖、蛋(dàn)白质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的营养价值(zhí)也是(shì)比较(jiào)高的，尤其是里边蛋白质(zhì)含量会(huì)比较高，当柿子傍(bàng)边(biān)鞣酸和蛋白质相结合之后，

　　就有或许会发生化(huà)学反应，在肠道傍(bàng)边或许(xǔ)会凝结或者是(shì)凝结，然(rán)后(hòu)也会导(dǎo)致胃(wèi)肠道黏膜(mó)遭到必(bì)定影(yǐng)响，导致不良(liáng)症状发生，

　　比方(fāng)会(huì)呈现(xiàn)腹痛腹泻，还会影响到身体的健康(kāng)，在柿子(zi)和牛奶(nǎi)长时刻(kè)同质的状况下，有或许会引起结(jié)石(shí)疾病(bìng)，所以说这两者食(shí)物尽(jǐn)量不(bù)要(yào)放在(zài)一同吃，至少需求距(jù)离两个小时(shí)以上(shàng)时刻。

柿子怎(zěn)样挑才甜呢(ne)

　　1、看柿子表皮的色彩。

　　一般来说(shuō)，柿子表皮是绿(lǜ)色的，那么(me)这证(zhèng)明绿色的(de)柿子是还没(méi)老练的(de)柿子，还没老练的柿子，吃起来必定有涩(sè)味啦。

　　而柿子表皮(pí)假如是黄色，而(ér)且黄中偏棕色的，那么这(zhè)类(lèi)柿子老练度很高。

　　老练度(dù)高的柿子(zi)，糖分储存(cún)天然就多，吃起来鲜甜(tián)多汁。

　　所以在(zài)选择柿子(zi)时，咱们要选择(zé)黄色偏(piān)棕赤色的购买。

　　2、选(xuǎn)个头大(dà)、色彩艳丽的。

　　关于柿(shì)子来说，咱们(men)应该选择个头大(dà)、而且色彩比(bǐ)较艳丽(lì)的(de)。

　　这类柿子(zi)，质量(liàng)上乘(chéng)，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的。

　　在(zài)购买柿(shì)子时(shí)，要(yào)选择柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色(sè)，证明(míng)这柿子刚摘(zhāi)下来不久，比较新(xīn)鲜。

　　而新鲜的(de)柿子吃起来才多汁、口感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬度。

　　在选(xuǎn)择柿(shì)子时，咱(zán)们还需求用手悄悄捏(niē)一下柿子(zi)的(de)硬度。

　　假如捏(niē)起来是软的，这类柿子主张可(kě)以疏忽。

　　由于太软的柿(shì)子，很有或许(xǔ)现已熟过(guò)头(tóu)了，而熟过头的(de)柿(shì)子，会散发着一股酸(suān)酸的酒味(wèi)，而且吃起来(lái)软绵绵的，口(kǒu)感欠好。

　　而捏起来硬的(de)柿子，阐明仍是挺新鲜的，捏起来(lái)结实的(de)柿子，吃(chī)起来(lái)比较爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等(děng)巨细的(de)柿子，掂起来比较(jiào)重的，含水(shuǐ)量(liàng)足(zú)，汁(zhī)水丰满，吃起来(lái)就水(shuǐ)润润的，而且肉(ròu)质厚，吃着就有满足感。

　　相反(fǎn)，掂起来轻的柿(shì)子，含水量(liàng)少，肉比较少。

　　吃(chī)起来(lái)口感就没那么好(hǎo)。

怎样选择甜美的柿子

　　　　眼(yǎn)下正(zhèng)是柿子(zi)上(shàng)市的时(shí)节，柿(shì)子有好坏之分(fēn)，那么，你知(zhī)道怎样去选(xuǎn)择甜美的柿子吗？下面我为你(nǐ)回(huí)答。

　　　　选择甜(tián)美(měi)柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和(hé)涩柿的差(chà)异

　　 　　柿子依据老(lǎo)练时能否(fǒu)天然脱涩分为(wèi)甜柿和(hé)涩(sè)柿两类。

　　前(qián)者老练时(shí)现已(yǐ)脱(tuō)涩，可以直接(jiē)食用。

　　而后(hòu)者(zhě)(我国的柿(shì)子大多(duō)数归(guī)于此(cǐ)类)有必要采摘后人工脱涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办法许多：长时刻放(fàng)置脱(tuō)涩，北方的冻(dòng)柿子便是(shì)此类；也(yě)可与发生乙烯的老练生(shēng)果放在一同，但这样构(gòu)成的柿子都是软(ruǎn)柿。

　　假如想吃不(bù)涩(sè)、口(kǒu)感结实爽脆的(de)柿子，就要采纳别的一种脱涩办法：“醂(lǎn)”，制(zhì)品便是醂柿子(zi)，一般(bān)都叫懒柿子，有(yǒu)些当地也(yě)叫漤柿子或脆柿子，这(zhè)便是前(qián)面说到的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用40~50℃的(de)温水(shuǐ)浸泡24小(xiǎo)时，时刻可依据(jù)状况调(diào)整，以口感甜脆为准。

　　醂柿子(zi)口感甜脆，营养价值(zhí)很高，是北方(fāng)公民(mín)在长时刻(kè)的(de)实(shí)践(jiàn)中发(fā)明(míng)的(de)，这样(yàng)可以把(bǎ)涩口(kǒu)不(bù)能(néng)食用(yòng)的青柿子变成甜美可口，可以说是 变(biàn)废为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬柿子的差异

　　 　　一般来说(shuō)，软柿子是指天然老练的甜(tián)柿和通(tōng)过催熟处理的柿子，表皮为橙赤(chì)色(sè)，口感软而甜。

　　硬柿子则包(bāo)括(kuò)未脱(tuō)涩的(de)生柿子和(hé)处理过的口感甜脆的(de)懒柿(shì)子，表(biǎo)皮(pí)青(qīng)色，口感偏硬而不脆；生的青(qīng)柿(shì)子不能吃，需等红(hóng)到熟透之(zhī)后才干吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来的口(kǒu)感与红柿子(zi)不同(tóng)，红柿(shì)子是软的(de)，青的柿子是脆(cuì)的，与一般的(de)苹果口感附(fù)近(jìn)；滋味当(dāng)然也不同，红柿子的滋味比较天然，吃后有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的涩味，而青(qīng)柿子(水煮过的)除了(le)甜味，还略带有(yǒu)一股果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表皮(pí)橙(chéng)赤色，软而甜，选购时(shí)要注(zhù)意全体平等(děng)柔软，有(yǒu)硬有软(ruǎn)者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮(pí)青(qīng)色，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选购时(shí)用手摸(mō)试，手感结实者(zhě)为佳。

　　 　　四、按食用时刻(kè)选(xuǎn)择(zé)柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假(jiǎ)如(rú)想买(mǎi)了就(jiù)吃，可(kě)购买软柿，这种柿(shì)子(zi)在树上(shàng)天(tiān)然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但(dàn)这种柿子太松软，不(bù)方便(biàn)带着和储存(cún)，寄存(cún)时刻也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿子预(yù)备放一段时刻再吃，可选购生柿，放通风阴(yīn)凉(liáng)处等它天然老练，可寄存(cún)较(jiào)长时刻；

　　 　　3、天天(tiān)要吃(chī)

　　 　　假(jiǎ)如(rú)想(xiǎng)随时吃到而且(qiě)可以贮藏，可(kě)购买硬(yìng)脆的(de)懒柿子，它是生柿(shì)子采(cǎi)摘(zhāi)后用温水、酒精、二(èr)氧化磷等办法脱涩后投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可(kě)放一个月左(zuǒ)右，随(suí)吃随拿(ná)。

　　 　　柿子吃多(duō)了会怎(zěn)样样

　　 　　柿子中的(de)鞣酸能与(yǔ)食物(wù)中的(de)钙(gài)、锌、镁、铁等矿(kuàng)物质构成不能被人体吸(xī)收(shōu)的化合物，使这(zhè)些(xiē)营养素(sù)不(bù)能被使用，故而多吃柿子简略(lüè)导致(zhì)这些矿物质(zhì)缺少。

　　又因柿子中含糖较多(duō)，所以人们吃柿子比吃(chī)相同数量的苹果、生梨更(gèng)有饱腹感，然后(hòu)会影(yǐng)响胃口，并削(xuē)减正(zhèng)餐的摄(shè)入(rù)。

　　一(yī)般以(yǐ)为，在不空腹的状况下，每次吃柿子不超越(yuè)200克为宜。

　　 　　吃柿子的注(zhù)意事项

　　 　　1、空(kōng)腹不能(néng)吃柿子(zi)

　　 　　因柿子含有较多的(de)鞣(róu)酸及果胶，在空腹状况下它们会在胃酸(suān)的效果下(xià)构成巨细不等的硬(yìng)块。

　　尽量(liàng)在饭后1小时左右食用，以防止胃柿(shì)石(shí)构成。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃(chī)柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿(shì)子(zi)脱(tuō)涩时，不或许将(jiāng)其(qí)间的鞣(róu)酸(suān)悉数(shù)脱(tuō)尽(jǐn)，假如连皮一同吃更简略构成(chéng)胃柿石，尤(yóu)其是脱涩工艺不完(wán)善时，其(qí)皮中(zhōng)含(hán)的鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃(wèi)部(bù)寒凉、患(huàn)有缓慢胃炎患(huàn)者不(bù)宜多吃柿子(zi)

　　 　　柿子性寒，若患(huàn)有胃部寒凉(liáng)者(zhě)，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消化不良(liáng)等胃(wèi)动(dòng)力功(gōng)用低下者(zhě)，胃大部切除(chú)术后(hòu)，不宜食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血(xuè)患(huàn)者少吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁质结合，然后(hòu)阻(zǔ)碍(ài)人体对食物中铁(tiě)质的(de)吸收，所以贫血(xuè)患(huàn)者应少吃(chī)为(wèi)好。

　　服用铁剂时不宜(yí)吃(chī)柿子。

　　柿中鞣酸与铁结(jié)组成沉积，可(kě)引起胃肠不(bù)适，乃至疼痛，一同(tóng)影(yǐng)响(xiǎng)铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿食(shí)

　　 　　柿(二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥shì)子中(zhōng)因含10.8%的(de)糖类(lèi)，且大多是简略的双(shuāng)糖和单糖(táng)(蔗糖、果糖、葡(pú)萄糖(táng)即属此类)，因而吃后很易被吸收，使(shǐ)血糖升(shēng)高。

　　关于糖尿病人而言，尤其(qí)是血糖操控(kòng)欠安者更是有(yǒu)害的。

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