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　　牛心管是牛的什么部位图片(piàn)？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛(niú)的什么(me)部位图片以及牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管(guǎn)是啥(shá)，心管是(shì)牛(niú)的哪个部位等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

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牛心顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛(niú)心顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连(libd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别án)接血脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃货(huò)很多(duō)都爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的(de)主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称心管，常被(bèi)误(wù)解为食管或(huò)气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中(zhōng)重(zhòng)要的(de)特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不(bù)好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。