年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字(zǎo)和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征(zhēng)苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字将(jiāng)醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体(tǐ)多(duō)大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样(yàng)子(zi)，可(kě)以是条(tiáo)状也可(kě)以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可(kě)以吃(chī)了，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因(yīn)此不(bù)会特(tè)别(bié)糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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