桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较(jiào)高的。关于桂林磨浆(jiāng)米线以(yǐ)及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大米品牌等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

桂林是(shì)属于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于贵州省(shěng)的(de)。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州桂林不(bù)是一个(gè)地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称(chēng)呼,它的首府(fǔ)是贵阳(yáng)市,贵漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里(guì)州省(shěng)南部紧挨(āi)着广西壮族自治(zhì)区,桂林市是广西壮(zhuàng)族自治区管辖的一个地级市。

桂(guì)林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的出(chū)浆都比较高。

　　米又称(chēng)大米，是禾本目禾本(běn)科稻属植物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用。

　　大米是(shì)人类的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲人的主要(yào)粮食(shí)之(zhī)一，全世界约有二分之一的人口食用(yòng)大(dà)米(mǐ)，常见当(dāng)作主(zhǔ)食的地区(qū)在亚洲和各(gè)地唐人(rén)街。

　　大米(mǐ)中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线(xiàn)米(mǐ)浆配方(fāng)

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方(fāng)小吃中的精品，俗(sú)有“到桂(guì)林不吃(chī)桂(gu漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里ì)林米粉，不算到(dào)桂(guì)林”之(zhī)说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉的制作(zuò)方(fāng)法是：先将(jiāng)米淘净，用(yòng)清水浸(jìn)泡几天，然后(hòu)将(jiāng)米(mǐ)磨(mó)成米浆，放到(dào)屋外晒干，和成(chéng)粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟(shú)，再使劲捣煮(zhǔ)熟(shú)后的粉团，使之变得(dé)极有筋力、不易断碎(suì)，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨成(chéng)一根根韧性极好(hǎo)的米粉条(tiáo)，再卷成(chéng)小团（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有(yǒu)卤(lǔ)菜(cài)粉(fěn)、牛腩(nǎn)粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时(shí)根据(jù)各人(rén)所好(hǎo)，佐以不同的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法做成的桂林米粉肉香(xiāng)鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米(mǐ)粉，有桂林米粉(fěn)之冠之称(chēng)，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团(tuán)好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份(fèn)，（一(yī)般2两(liǎng)米(mǐ)粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然(rán)后(hòu)放到马(mǎ)骨(gǔ)头汤中烫(tàng)热，用(yòng)粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装(zhuāng)入(rù)特制(zhì)的小碗中，将腌腊(là)好的马肉切(qiè)成薄片(piàn)铺在粉面上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料(liào)、熟油等，一碗(wǎn)味道鲜美、香气四溢(yì)的(de)马肉(ròu)米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳(jiā)，因其碗小(xiǎo)（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自己面(miàn)前用过的小碗(wǎn)堆成(chéng)小塔(tǎ)时(shí)，方知自(zì)己(jǐ)的(de)胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外(wài)游客均把(bǎ)品尝(cháng)马肉米粉作为游览桂林的一个(gè)重要项目之一，可以说，桂林(lín)米粉也和(hé)甲天(tiān)下的桂林(lín)山水(shuǐ)一样，名扬四海了。

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