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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大(dà)热门行业之一(yī)，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上(shàng)炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务(wù)产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等(děng)职业技术(shù)应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素(sù)质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训(xùn)等多方(fāng)面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的(de)职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的(de)专(zhuān)业基(jī)础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一(yī)定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目(mù)前国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到(dào)食品相关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨(chú)师(shī)的角色，学(xué)习(xí)服务客人的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们要(yào)了解酒类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必(bì)修，在(zài)此也(yě)需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运(yùn)营成(chéng)本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太(tài)注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方向(xiàng)可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向(xiàng)就是(shì)注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了(le)解(jiě)到每(měi)个(gè)部门的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层(céng)基(jī)本都是从基(jī)层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够(gòu)的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的(de)工(gōng)作业绩而(ér)不是(shì)你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从(cóng)技能学习(xí)开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员所获(huò)得的(de)收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会(huì)地(dì)位(wèi)的工作岗位(wèi)。