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红薯能(néng)够生(shēng)吃(chī)吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一(yī)类(lèi)较常见的食物，能够生吃红(hóng)薯，但不主(zhǔ)张生吃(chī)红薯。生吃红薯(shǔ)不会引(yǐn)起(qǐ)中毒(dú)，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消(xiāo)化(huà)不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做(zuò)熟(shú)，才可让红(hóng)薯中的(de)淀粉发(fā)生变化(huà)，相对更(gèng)易消化。

　　一起不主张食用(yòng)过多生(shēng)红薯，是由于生红(hóng)薯中含有一种气化(huà)酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别(bié)是红心(xīn)红薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯和(hé)紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆(cuì)爽，含(hán)糖量(liàng)十分高，蒸熟之后香气溢散(sàn)，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上(shàng)糯而不腻，一般用来(lái)制(zhì)造薯(shǔ)粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各种(zhǒng)办法(fǎ)，口感(gǎn)也是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上不是特别好(hǎo)，可是养(yǎng)分价值比较高。

　95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通　几种红薯的口感不(bù)同(tóng)也比较大(dà)，在购买的时分依据自己的需求来挑选就好了(le)。

　　2、看红薯的外(wài)观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看(kàn)到的便是红薯的外观了(le)，在购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先(xiān)看下红薯的外观(guān)，挑(tiāo)选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买(mǎi)，假如红薯外表皮是高低不平或许有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口的就别买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许(xǔ)是寄存(cún)时(shí)刻过久，或(huò)许会有蜕变(biàn)的问题，假(jiǎ)如是外(wài)表特别粗糙，或许也(yě)是寄存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分(fēn)有些丢失掉了，还有(yǒu)便是发芽的必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在挑选红(hóng)薯的(de)时(shí)分，咱们(men)尽量(liàng)去挑选两头尖，中(zhōng)心粗形状的红薯，这种红(hóng)薯的口感是比(bǐ)较(jiào)好的，由于这种(zhǒng)红薯在(zài)成(chéng)长的(de)过程中养分吸收(shōu)得比较均匀，养分价值(zhí)更好，圆润的红薯(shǔ)看(kàn)起来比(bǐ)较(jiào)美观，可是相(xiāng)比较来说，两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红(hóng)薯放进购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑(tiāo)选捏起(qǐ)来比较紧实的，假(jiǎ)如是捏(niē)起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失导致的(de)，就没有那么新(xīn)鲜了，所以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏(niē)起来紧实水分(fēn)也比较足的。