水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什(shén)么菜(cài)系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸(zh将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物ēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物