颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外(wài),广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发有限公司 四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的)

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具(jù)有(yǒu)独特(tè)的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化(huà)．而(ér)且(qiě)还(hái)会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及(jí)其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元(yuán)素的吸(xī)收(shōu)。

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