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1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好各有优(yōu)缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传(chuán)热(rè)均(jūn)匀，但同时(shí)导热比较慢(màn)，使(shǐ)用时保(bǎo)温效果比较好，所以(yǐ)更适合拿来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般比较光(guāng)滑，比较好打理和(hé)清洗，并且熟铁(tiě)锅(guō)质量(liàng)较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热较快，如果掌握不好火候(hòu)，很容(róng)易将菜(cài)炒糊，但导热快的好更适合用来爆炒，更适(shì)合(hé)有会炒菜的人使(shǐ)用，并且熟铁锅更节(jié)省(shěng)煤气。

家(jiā)庭(tíng)用(yòng)炒(chǎo)菜锅是生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这(zhè)个(gè)问题我们先来了(le)解下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别。1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功(gōng)能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁(tiě)，还含有(yǒu)少量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市(shì)面(miàn)上的铸铁锅也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生(shēng)铁(tiě)精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸(zhù)造工艺

　　生铁(tiě)由于其含(hán)碳量高并夹(jiā)杂其它元素(sù)在内，导(dǎo)致它在(zài)特性(xìng)上虽然(rán)坚硬(yìng)耐磨，但是会很脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只能(néng)通过(guò)1000多(duō)度的高温融化过成(chéng)铁水，再通过(guò)模具(jù)，浇铸出(chū)一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟(shú)铁含(hán)碳量低，基本属(shǔ)于纯(chún)铁，所以(yǐ)在特(tè)性上很(hěn)软(ruǎn)、很有塑造性(xìng)、强度和硬度上没生铁高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图(tú)片中(zhōng)是传承(chéng)下来的手工锻打工艺，现在大部分都是机械立(lì)体(tǐ)旋压成型工艺。

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　　3，生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以及(jí)功能特性

　　了解(jiě)完了(le)原材料特性和铸造(zào)过(guò)程，我们(men)来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的(de)锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用(yòng)起来(lái)比较费(fèi)力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含(hán)碳(tàn)量多，没有韧(rèn)性，导致锅体很脆，很(hěn)容易破裂，前期开锅(guō)和(hé)后期养锅(guō)没有(yǒu)处理(lǐ)好，锅(guō)体(tǐ)会生锈。