加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等(děng)等形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时(shí)倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。<80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米/p>

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么(me)机械，加水的(de)时(shí)候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能(néng)成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的(de)是(shì)米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据(jù)个(gè)人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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