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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时(shí)间(jiān)过量食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的(de)现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每(měi)天(tiān)摄入胆固(gù)醇(chún)应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人(rén)群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加(jiā)剧(jù)病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适(shì)：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化(huà)不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己的(de)食量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜(明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的xǐ)，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传(chuán)统的(de)特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味，看着(zhe)就比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是(shì)河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味斋六味名(míng明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的)吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美(měi)，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定市徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当(dāng)地名吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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