水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了(le)，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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