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凤凰单丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种(zhǒng)类之一，归归(guī)于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最狷(juàn)介、花香类(lèi)型最多样的茶树(shù)种类(lèi)，

　　产自(zì)气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美(měi)深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯(bēi)，还能(néng)够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤(fèng)凰单(dān)枞投到茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲(chōng)到(dào)盖碗里边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单(dān)丛茶的(de)冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的乌龙(lóng)茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地(d第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发ì)的一座凤凰山命名(míng)（海(hǎi)拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶具有(yǒu)天然花(第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发huā)香、汤色橙(chéng)黄（原茶(chá)）或(huò)金黄（精(jīng)制茶）、透(tòu)亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多(duō)预备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶(hú)和风箱（电磁(cí)炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶用(yòng)水：自古以来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的(de)质量将直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含(hán)氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够(gòu)先把水烧(shāo)开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进(jìn)量：依据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则放(fàng)少些茶，依据自(zì)己的品味，投(tóu)进(jìn)量多试几回，就能把(bǎ)握自(zì)己(jǐ)喜爱的(de)茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)的(de)冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在(zài第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发)余(yú)温散尽前，投进茶叶并把100度的开水进(jìn)步入盖(gài)碗，使(shǐ)茶叶(yè)滚动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所以要温杯(bēi)是为了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开水的热量，导(dǎo)致水温不(bù)行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香(xiāng)

　　刮(guā)沫又称(chēng)春风拂面(miàn)，在倒入开水(shuǐ)3秒左右，用(yòng)茶(chá)盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞茶(chá)出汤(tāng)要(yào)快(kuài)。

　　一般不(bù)要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡(xún)回注入并排的茶杯里，可(kě)视泡数的添(tiān)加恰当增(zēng)出汤(tāng)的时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其(qí)味确是一种日子艺术享受

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