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老(lǎo)南瓜(guā)可以生(shēng)吃吗(ma)

　　老南瓜是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营养价值，但(dàn)建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生(shēng)吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一(yī)样(yàng)的(de)。

　　市场(chǎng)上常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀，口(kǒu)感就好;还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要(yào)找颜色(sè)深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先(xiān)看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是长的，带(dài)有斑纹线的(de)。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形(xíng)状(zhuàng)完(wán)整的(de)，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下(xià)南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻的(de)拍打，辨别一(yī)下南瓜的(de)声音(yīn)，闷响的(de)就是(shì)老南瓜(guā)，反之，成熟度就(jiù)没(méi)那(nà)么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来说(shuō)，金(jīn)黄色的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的(de)那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时机比较(jiào)合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的南(nán)瓜(guā)还可(kě)以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的食物(wù)，南(nán)瓜(guā)中含有丰富(fù)的维(wéi)生素A原，可以(yǐ)参(cān)与胃内(nèi)上(shàng)皮组织的(de)正常(cháng)代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合(hé);果胶则可(kě)以让消化道免(miǎn)受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾(shèn)：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补(bǔ)中益气(qì)、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减(jiǎn)弱的(de)人增(zēng)强肝肾(shèn)细胞的(de)再生能力。

　　三(sān)、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿病：南瓜(guā)富含维(wéi)生素(sù)a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进(头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀jìn)胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖(táng)类(lèi)的吸收，从而控(kòng)制血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合成(chéng)胰岛素所(suǒ)必(bì)需(xū)的(de)物质。

　　所以糖(táng)尿病患者(zhě)应(yīng)适当(dāng)吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源(yuán)：人(rén)民(mín)网(wǎng)-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到(dào)好(hǎo)南瓜

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