黍米中所含的脂(zhī)肪主要有棕榈酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异(yì)亚油酸等(děng)，均有利于生长发育。

　　黍米(mǐ)中含(hán)有的粗纤维、灰(huī)分(fēn)。

　　黍米中(zhōng)还含有多种米、麦中所缺池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊乏的(de)氨基(jī)酸，对调补机体代谢十分重要。

大黄米是什(shén)么米啊?

　　大黄(huáng)米（又(yòu)称“软黄米”），与“小米(mǐ)”非(fēi)同一种作(zuò)物，是由糜(mí)子（黍(shǔ)）去皮加工而成(chéng)。

　　适于(yú)贫(pín)瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国(guó)、尼日利亚和俄罗斯。

　　糜子是(shì)生长(zhǎng)于我(wǒ)国北方的一(yī)种(zhǒng)农作物(wù)，含(hán)有的人体(tǐ)必(bì)需的八种氨基酸的含(hán)量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大(dà)米和小(xiǎo)麦的两(liǎng)倍(bèi)。

　　大黄米介(jiè)绍：

　　【来源】

　　为禾本(běn)科植物黍的种子(zi)。

　　【植物(wù)形(xíng)态】

　　黍(《诗经》) 一年生草本。

　　 秆直立，单生或少(shǎo)数丛(cóng)生，高60～120厘米(mǐ)，有节(jié)，节上密生髭毛(máo)。

　　 叶鞘松弛，被疣(yóu)毛；叶(yè)舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线(xiàn)状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常(cháng)粗糙(cāo)。

　　 圆锥花序(xù)，开展或较紧密，成熟则下垂(chuí)，长(zhǎng)约30厘米，分枝(zhī)具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部(bù)裸露，上部密生小(xiǎo)枝与小穗；小(xiǎo)穗卵状椭圆形，长约4～5毫(háo)米；颖纸质。

　　无毛，第一颖(yǐng)长为小穗的1/2～2/3，先端(duān)尖或锥尖，具5～7脉，第二(èr)颖与小穗(suì)等(děng)长(zhǎng)，大多(duō)为11脉(mài)；第一(yī)外(wài)稃(fū)形似第二颖(yǐng)；内稃薄膜质，较短小(xiǎo)，长1.5～2毫(háo)米，先端(duān)常微凹。

　　 颖果圆形或椭圆(yuán)形，平滑而有光泽(zé)，长约3毫米(mǐ)，乳白、淡黄或红色。

　　种子(zi)白色(sè)、黄(huáng)色(sè)或褐色，性粘(zhān)或不(bù)粘。

　　 我国华北、西(xī)北多有栽培(péi)。

　　 一般分两(liǎng)种类型(xíng)，以秆上有毛，偏(piān)穗(suì)，种子粘者为黍(shǔ)；秆上无毛，散穗，种子(zi)不粘者为稷。

　　 本(běn)植(zhí)物的根(gēn)(黍根)、茎(黍茎)，以及(jí)稷的种子(稷(jì)米)，稷的茎(糜(mí)穰)亦供药用，各详专条。

　　【食(shí)用效果(guǒ)】

　　治泻痢、烦渴、吐(tǔ)逆、咳嗽、胃(wèi)痛(tòng)、小(xiǎo)儿鹅口疮、烫伤。

　　【营养含(hán)量】

　　1、含有丰富的(de)脂肪(fáng)，主要为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　2、含有丰富的维生素(sù)E，每(měi)100克(kè)中含有1.79毫(háo)克。

　　3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

　　4、含(hán)钾高(gāo)含钠低(dī)，100克中含钾(jiǎ):201 毫克，钠:1.7 毫(háo)克(kè) ，常吃对高血压患(huàn)者有益。

　　5、铁和磷的含量(liàng)均较大米(mǐ)丰富。

　　以(yǐ)上资料(liào)参考  百度(dù)百(bǎi)科–大黄米

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