猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)调出各(gè)种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。