燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达(保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次dá)39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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