家用炒女生有感觉了是怎么样的呢菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对(duì)身体好(hǎo)各(gè)有优(yōu)缺点(diǎn)的。

　　关于(yú)家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好还女生有感觉了是怎么样的呢是熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪个对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)以及铸铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对身体好(hǎo)，什么铁锅最好用又(yòu)健康，买铁锅是生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)呢，家用炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好用(yòng)等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪个对身体好

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主(zhǔ)要区别在于传(chuán)热(rè)均匀，但同时导热比较慢，使用时保(bǎo)温效(xiào)果(guǒ)比较好，所(suǒ)以更(gèng)适合(hé)拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅的(de)表面一般比较(jiào)光滑，比较(jiào)好(hǎo)打理和清(qīng)洗，并(bìng)且熟(shú)铁锅质量较轻，好(hǎo)拿(ná)取(qǔ)，但缺(quē)点是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的(de)好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的(de)人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先(xiān)来(lái)了解下生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁之间(jiān)的(de)区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制(zhì)作(zuò)过程以及铸造(zào)工艺(yì)。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅(guō)的优(yōu)缺(quē)点以及功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间的区别

　　生(shēng)铁是(shì)含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称(chēng)铸铁(tiě)，还含(hán)有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其含(hán)碳量高并夹杂其它元素在(zài)内，导致它(tā)在特性(xìng)上虽然坚硬耐磨，但是会(huì)很脆，不能用于锻(duàn)造，只能(néng)通过1000多度的高温(wēn)融(róng)化过(guò)成铁(tiě)水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特性上很(hěn)软、很有塑(sù)造性、强度和硬度上没(méi)生铁高，所以适(shì)合锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是传(chuán)承下(xià)来(lái)的手工锻(duàn)打(dǎ)工艺，现(xiàn)在大部分(fēn)都是机(jī)械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点以及(jí)功能特(tè)性

　　了解完(wán)了原(yuán)材料特(tè)性和铸造过程，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)的锅体重而稳、耐用(yòng)、锅(guō)壁(bì)厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅(guō)非常适(shì)合中小火(huǒ)炖(dùn)菜(cài)和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的(de)优点(diǎn)也(yě)是它的(de)缺(quē)点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费力(lì)，导(dǎo)热慢(màn)导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗加(jiā)大。

　　生(shēng)铁含碳量多(duō)，没有韧(rèn)性，导致(zhì)锅(guō)体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理(lǐ)好，锅体(tǐ)会生锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　熟铁具有很好(hǎo)的(de)延展性，韧(rèn)性强，能把锅锻压的很薄，耐摔(shuāi)打，不容易(yì)破裂(liè)。

　　锅体(tǐ)吸热(rè)快(kuài)，可(kě)以大大节省燃(rán)料，适合爆炒食材(cái)。

　　锅体重量较轻，适合(hé)女士以(yǐ)及(jí女生有感觉了是怎么样的呢)颠锅(guō)人群使用。

　　缺点：

　　由于(yú)锅体薄，导热快(kuài)的特性，导致火(huǒ)的温度直接传递给食材，突出起来的高温(wēn)，处理不好的话，会使食材(cái)糊掉。

　　个人觉得不管是生铁锅还是(shì)熟(shú)铁锅(guō)，存在(zài)即合理，根(gēn)据自己的真实需求来选(xuǎn)择(zé)才是最(zuì)主(zhǔ)要的，任(rèn)何东西都该发(fā)挥它(tā)的本(běn)质用途，烹煮等就选(xuǎn)生铁锅，爆炒煎炸就选熟铁锅(guō)。

　　另外，就是前期开锅和后期养(yǎng)锅一定要(yào)处理得当并(bìng)坚(jiān)持保养（懒得开锅的(de)话，就叫商家帮您开好），这样，您会得到一款使(shǐ)用寿命长，不粘不锈的(de)好铁锅(guō)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 女生有感觉了是怎么样的呢