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紫菜(cài)是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上(shàng)隶属于(yú)红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的(de)海藻(zǎo)，其分布范(fàn)围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高的栽培(péi)海藻，在中国、日本(běn)和韩国被大(dà)规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产(chǎwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语n)量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白(bái)含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维(wéi)、多(duō)种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营(yíng)养价值，是一种不可多得的海洋wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语食(shí)材，也是我(wǒ)国东南(nán)沿海农(nóng)村经济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且单个(gè)细(xì)胞含1个星状色(sè)素体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属物(wù)种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈(chéng)奎等根(gēn)据藻(zǎo)体(tǐ)边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边缘(yuán)平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)具明(míng)显的刺突(tū)，后(hòu)者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶(yè)片边缘由(yóu)几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合(hé)物、不饱和(hé)脂肪(fáng)酸、维生素和(hé)矿物(wù)质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷(lín)和固(gù)定碳的能力，其(qí)栽培(péi)对浅海富营养化(huà)的修复(fù)和改善也有重要(yào)作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带(dài)海域均有分布，但亚热带至(zhì)温带海域的(de)物种wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地理分布也遵(zūn)循(xún)这(zhè)个规律，主要分布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮(cháo)间(jiān)带，另外，也有(yǒu)少数(shù)紫菜物种分(fēn)布在台湾(wān)和海(hǎi)南岛沿海，且它们的(de)分布具有区(qū)域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长(zhǎng)紫菜(cài)等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从(cóng)南到北均有其生长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然(rán)类群(qún)和生境环境为基础，在中国形(xíng)成了长江以北的条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以南的(de)坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技术(shù)的(de)提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量和出(chū)口(kǒu)量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其(qí)属(shǔ)于海产品，紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质、维生(shēng)素、碳(tàn)水化(huà)合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其(qí)可以起(qǐ)到延(yán)缓衰老、预防(fáng)甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用。

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