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  薯类(lèi)都有哪些食物,薯(shǔ)类(lèi)都有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)图(tú)片是薯类作物又称(chēng)根茎类作物,主(zhǔ)要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等的。

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  薯类作物又称根茎类作物,主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

  这类作物的产品器官是块(kuài)根和块茎(jīng),具有生(shēng)长(zhǎng)前期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

  1、甘薯:又称番薯、山芋、红薯、地瓜等,中国的甘薯种(zhǒng)植(zhí)面积和(hé)总(zǒng)产(chǎn)量均占世界首(shǒu)位。

  甘薯(shǔ)的根分为(wèi)须根(gēn)、柴根(gēn)和块根(gēn),其中块(kuài)根是(shì)贮(zhù)藏养分的(de)器官,是供食用的部分,有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块(kuài)形等多(duō)种形状。

  块(kuài)根还具有根出芽的特(tè)性,是(shì)育苗繁(fán)殖的重要器官。

  2、马铃薯:又称土豆、洋(yáng)芋(yù)、山药蛋等,其块茎可供食用,是(shì)重要的粮(liáng)食(shí)、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物。

  产量高,营养(yǎng)丰富,对环境的适应(yīng)性较强,现(xiàn)已遍布(bù)世界各地,马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧煮,作粮(liáng)食或(huò)蔬菜。

  3、木(mù)薯:原产于美洲热带,全世界热带地区广为栽培。

  其块根(gēn)可(kě)食,可磨(mó)木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用(yòng)淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮料。

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