辣(là)椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性(xìng)还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。一个立一个羽念什么字p>

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产(chǎn)生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部(bù)坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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