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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营(yíng)养价值高一些。牛心古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么定(dìng)的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过(guò)专业(yè)吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很(hěn)高，所以用酱炒(chǎo)出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛(niú)的什么部位

　　牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其(qí)共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑湿润，如(rú)出(chū)现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病(bìng)的征兆。

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