柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食(shí)用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变了(le)就不建议(yì)继续食(shí)用了的(de)。

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　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能(néng)不(bù)能吃(chī)。过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句p>

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可(kě)以(yǐ)正常食用了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，具(jù)有(yǒu)抑(yì)制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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