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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药食两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于(yú)深州(zhōu)、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期(qī)限，产量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表明(míng)了是最好吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍(gùn)山药因种植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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