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凤凰单丛茶(chá)是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌(wū)龙茶 的(de)。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之(zhī)一，归归(guī)于(yú)乌龙茶类，为半(bàn)发(fā)酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花香类型最多样(yàng)的茶树种(zhǒng)类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充分、土壤肥美深沉(chén)的广(guǎng)东省凤凰镇乌(wū)岽山(shān)茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽(shuǎng)，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲(chōng)泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯(bēi)，以此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里(lǐ)边，茶量(liàng)8克，榜首(shǒu)遍(biàn)冲(chōng)泡的茶(chá)汤倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三秒后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰单(dān)丛茶的冲(chōng)泡办法

　　淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀凤(fèng)凰单丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶，归于闻名的乌(wū)龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广(guǎng)东省潮州市(shì)凤凰镇，以当(dāng)地的(de)一淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶具有天(tiān)然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘(gān)、极耐(nài)泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多(duō)预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙(shi)、水碗、过(guò)滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶就十分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋(zī)味(wèi)。

　　一般来说，无(wú)色无味(wèi)、含(hán)氧量高(gāo)的(de)水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶(chá)水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶(chá)叶投进量：依据(jù)盖(gài)碗(wǎn)的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进量(liàng)多试几(jǐ)回，就能(néng)把握(wò)自己喜爱的茶汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单丛(cóng)的(de)冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净茶具，然(rán)后在余温散(sàn)尽前，投进(jìn)茶叶(yè)并(bìng)把100度的开(kāi)水进步入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚动，入水(shuǐ)只需水(shuǐ)盖(gài)过茶叶即(jí)可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温(wēn)杯(bēi)是为了避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热量(liàng)，导致水温不行泡茶不香(xiāng)。

　　二(èr)、刮沫闻(wén)香

　　刮(guā)沫(mò)又称(chēng)春风(fēng)拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的(de)白(bái)泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次巡回注入并(bìng)排的茶杯里，可视泡数的添(tiān)加恰(qià)当增出(chū)汤的时刻，茶(chá)水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出(chū)的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣(xīn)赏杯中的(de)茶汤(tāng)色彩(淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀cǎi)，品啜(chuài)甘(gān)霖，先嗅其(qí)香后品味其味确是(shì)一种日子艺术享受

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