浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米粤西是指什么地方通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说(shuō)是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多(粤西是指什么地方duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(hu粤西是指什么地方ì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办(bàn)法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初(chū)做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来(lái)的(de)面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不(bù)及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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