燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位(wèi)优妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端(duān)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到(dào)上述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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