怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起(qǐ)来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残(cán)次的则(zé)无(wú)豆香味(wèi)，乃至(zhì)会(huì)有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐(fǔ)应该选老(lǎo)豆(dòu)腐(fǔ),仍是(shì)正常(cháng)豆腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常(cháng)识：

豆腐(fǔ)能(néng)够生吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能(néng)够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟(shú)的了(le)，它(tā)是用煮开过(guò)的(de)豆浆制成的(de)，只不过不成型(xíng)，后经(jīng)人(rén)工加工(gōng)成各(gè)种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生(shēng)吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然(rán)能够最大(dà)程度保(bǎo)存养分，但实(shí)际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中(zhōng)受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易(yì)发(fā)生细(xì)菌感(gǎn)染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍(réng)是主张吃加热(rè)过的豆腐。并(bìng)且假如是(shì)在超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比较好。由(yóu)于(yú)豆腐摆放在外面很(hěn)长一段时间(jiān)会(huì)接触到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对(duì)身体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡(d聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯àn)的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优(yōu)质(zhì)冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐(fǔ)为(wèi)是灰色或深黄色的(de)，所以不要(yào)购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较为平坦、没(méi)有气泡(pào)、挤不出水，用手(shǒu)摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没(聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯méi)有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐(fǔ)细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参(cān)假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛(máo)毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬季里放在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白(bái)色(sè)或(huò)乳(rǔ)白色为佳，假如(rú)呈现(xiàn)发(fā)黄、发(fā)紫时就(jiù)不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处(chù)冻结，然后用手(shǒu)把里边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就能够去除(chú)冻豆腐(fǔ)的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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