金融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤相关概念(niàn)股出现异(yì)动，如得(dé)利(lkm是公里吗，1km等于多少公里ì)斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少(shǎo)上市公(gōng)司被投资者(zhě)问(wèn)及相关问题，现在(zài)，券(quàn)商分(fēn)析师们也(yě)开始(shǐ)动起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团队(duì)团(tuán)队发(fā)布了《淄博(bó)烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下(xià)：本周(zhōu)我们调研了(le)淄博(bó)烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升(shēng)高，带动市内大(dà)小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的(de)酒(jiǔ)店(diàn)民(mín)宿均已订(dìng)满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多(duō)，也有(yǒu)部分食客(kè)自带白(bái)酒。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五(wǔ)一出(chū)行高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前来(lái)体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄(zī)博烧(shāo)烤大火主要(yào)源自良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感(gǎn)，尤其(qí)是淄(zī)博地(dì)区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说(shuō)是(shì)全新的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏的背景(jǐng)下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气(qì)聚集(jí)地、营(yíng)业时间以及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还(hái)在文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据(jù)我们(men)了解(jiě)，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差(chà)异主要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往(wǎng)其他(tā)小店（如社(shè)区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐，部分(fēn)市民甚至会(huì)驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇主要(yào)使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总(zǒng)店为(wèi)例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号也会来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中(zhōng)青年(nián)为主(zhǔ)，时(shí)间相对灵活的大(dà)学(xué)生(shēng)群体往往(wǎng)选择(zé)工作日(rì)乘坐高铁前来(lái)打卡体验，周(zhōu)末不少游(yóu)客也会自驾(jià)前(qián)来，从(cóng)车牌(pái)来看包(bāo)括但不限于(yú)山东(dōng)其他地区、北京(jīng)、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大(dà)量工作人(rén)员监督规范其行为(wèi)，整体(tǐ)上网红(hóng)直播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个景点(diǎn)/商圈(quān)客流量都(dōu)有(yǒu)了明显(xiǎn)提(tí)升(shēng)。

km是公里吗，1km等于多少公里style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 199px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 660px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547933.png" width="702" height="224">

　　该团队指出(chū)，淄博烧烤走红，当地政府采取(qǔ)了一系列措施保障和丰富游客体(tǐ)验(yàn)，热度有望延(yán)续。

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