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　　白酒泡猕猴桃的(de)保质期约为2年。

　　不过其保(bǎo)质期要参考酿造工艺和环(huán)境，以及(jí)保存状况(kuàng)等因素，但凡其(qí)中的一个因素出现问题，保质(zhì)期有可(kě)能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃(táo)酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)富含维(wéi)生素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素(sù)和微量元(yuán)素(sù)。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明(míng)亮透明，黄绿色，果香浓郁，入(rù)口醇(chún)厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分(fēn)和功效都(dōu)远高于现在(zài)的葡萄酒，只是人(rén)们接受(shòu)葡萄酒的历(lì)史(shǐ)更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽晶(jīng)亮透(tòu)明，微黄带绿色，气(qì)味带有浓(nóng)郁(yù)的(de)果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野(yě)生鲜(xiān)果，再加人工精心挑选—清(qīng)洗—破碎—微生物(wù)发酵(jiào)—榨汁—提纯—二次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生(shēng)产(chǎn)过程(chéng)绝不(bù)添加任何工业(yè)制剂(jì)和色素(sù)，是真正意义上的纯(chún)天然(rán)酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果香，又延续了(le)猕猴桃(táo)的营(yíng)养(yǎng)，口感纯正，酒(jiǔ)色(sè)琥珀，果香四溢(yì)，品(pǐn)质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放(fàng)多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左右(yòu)，不过是(shì)要根据不同的酿(niàng)造工艺和环境来进行决定的，对于一(yī)些(xiē)有细(xì)菌侵入的猕猴(hóu)桃酒，我(wǒ)们(men)在喝的(de)时候会感觉到十分酸，而且有异味的(de)存在，这样的猕猴(hóu)桃(táo)是变(biàn)质的危(wēi)险，所以，它与白(bái)酒的保存方法和(hé)保存日期完全(quán)不同的，我们一定要进行鉴(jiàn)别，自(zì)酿的猕猴桃酒在进(jìn)行酿(niàng)制(zhì)时一定(dìng)要(yào)经过(guò)消毒处理，这(zhè)样才能够(gòu)延长它的保质期。

自制猕(mí)猴(hóu)桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的发酵时间(jiān)是越(yuè)久(jiǔ)越好，时间越久，酒(jiǔ)味也(yě)就越浓。

　　不(bù)过注意要加一些糖(táng)哦。

　　加糖(táng)了之后(hòu)能够使(shǐ)得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃(táo)和糖的(de)比例(lì)是10斤猕(mí)猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适(shì)当加一些(xiē)酵母，虽然(rán)说猕猴桃本身(shēn)含有(yǒu)酵母菌，但是含量比较少，加一些酵母菌(jūn)可以发酵得更(gèng)快一些(xiē)。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵的(de)过程中要注意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒的(de)容(róng)器(qì)最(zuì)好有一(yī)个排气口，避免发(fā)酵过程中产生大量的气体，导致罐内压(yā)力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃(táo)酒的地方最好是阴(yīn)凉干(gàn)燥处，不能阳光直射，否则会造(zào)成发酵不均(jūn)或(huò)产生霉菌。

　　一般情况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化成水汤(tāng)，有很浓的酒香，基(jī)本没有气泡(pào)产生(shēng)，用筷子攒点尝一下微甜或(huò)甜味(wèi)比(bǐ)较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要注(zhù)意将酒渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容(róng)器，最好是用玻璃或者(zhě)陶(táo)瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃量(liàng)刚好能达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾(liàng)干后(hòu)才(cái)可使用。

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