浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的(de)，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特(tè)别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时(shí)节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆(jiāng)水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不(bù电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是(shì)真的有疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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